মসলার রাণী এলাচ ছাড়া গুরুপাকের কোনো রান্না যেন তার উপযুক্ত স্বাদ আর ঘ্রাণে পৌঁছতে চায় না। মিষ্টি জাতীয় খাবারেও সুঘ্রাণ ছড়াতে এলাচের ব্যবহার চলে পুরোদমে। এলাচ খাবারকে শুধু স্বাদে-গন্ধে অনন্য করতে নয়, আমাদের দেহে প্রয়োজনীয় অনেক পুষ্টির যোগান দিতেও সক্ষম।
প্রতি ১০০ গ্রাম এলাচে পাবেন...
উপ-সহকারী কৃষি কর্মকর্তা নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি -২০১৬ ∅ শক্তি ৩১১ কিলোক্যালরি
∅ ফ্যাট ৭ গ্রাম
∅ কোলেস্টরেল ০ গ্রাম
∅ সোডিয়াম ১৮ মিলিগ্রাম
∅ পটাশিয়াম ১১১৯ মিলিগ্রাম
∅ খাদ্যআঁশ ২৮ গ্রাম
∅ প্রোটিন ১১ গ্রাম।
এসব উপাদান নানা ধরনের রোগ প্রতিরোধক ও প্রতিশেধক হিসেবে কার্যকর। আসুন আজ জেনে নেবো এলাচের গুণ সম্পর্কে।
∅ হজমের সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে এলাচ অনেক কার্যকরী। বুক জ্বালাপোড়া, বমি ভাব, পেট ফাঁপা, অ্যাসিডিটির হাত থেকে মুক্তি পেতে এলাচ মুখে দিন।
∅ দেহের ক্ষতিকর টক্সিন দূর করে দিতে এলাচের জুড়ি নেই। এলাচের ডিউরেটিক উপাদান দেহের ক্ষতিকর টক্সিন পরিষ্কারে সহায়তা করে।
∅ এলাচের ডিউরেটিক উপাদান উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা কমিয়ে আনতে সক্ষম। দেহের বাড়তি ফ্লুইড দূর করে এলাচ উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে আনতে সহায়তা করে।
∅ মাথাব্যাথা থেকে তাৎক্ষনিক মুক্তি পেতে এলাচ তেল ব্যবহার করলে সুফল পাওয়া যায় ।
∅ খাবারের সঙ্গে নিয়মিত এলাচ খাওয়ার অভ্যাস আপনাকে অস্থিরতা থেকে রক্ষা করবে।
∅ কালো এলাচ হার্ট সুস্থ্য রাখে, রক্তচাপ ও ক্যানসার নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং রক্তসঞ্চালন বাড়ায়।
∅ কালো এলাচ হার্টের রোগ প্রতিরোধ করে, হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করে ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এ ছাড়া এলাচ রক্তসঞ্চালনে সহায়ক।
∅ মুখের দুর্গন্ধ, দাঁত দিয়ে রক্তপাত বা দাঁত ক্ষয় হওয়ার মতো মারাত্মক সমস্যা দূর করতে এলাচ খুবই কার্যকর একটি ওষুধ। এসব সমস্যায় মুখে একটি এলাচ দিয়ে চুষতে থাকুন।
∅ শ্বাস-প্রশ্বাসজনিত সমস্যা হুপিংকাশি, ফুসফুস সংক্রমণ ও অ্যাজমার মতো সমস্যাতেও এলাচ খুবই উপকারী।
∅ এতে থাকে ভিটামিন সি, যা রক্তসঞ্চলন ও ত্বক সমস্যা দূর করে।
∅ রুপচর্চায় এর জুড়ি নেই, রুপচর্চা ও চেহারার কালো দাগ দূর করতে এলাচের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান খুবই কার্যকরী।
∅ নিয়মিত এলাচ খাওয়ার অভ্যাস ক্যানসার প্রতিরোধে সহায়তা করে। এলাচ দেহে ক্যানসারের কোষ গঠনে বাঁধা প্রদান করে থাকে।
সূত্রঃ ইন্টারনেট
> উপ-সহকারী কৃষি কর্মকর্তা নিয়োগ সাজেশন MCQ প্রশ্ন ও উত্তর-০৫
> উপ-সহকারী কৃষি কর্মকর্তা নিয়োগ সাজেশন MCQ প্রশ্ন ও উত্তর-০৬
> জাতীয় পরিচয়পত্র এখন অনলাইনে
> মোবাইল অ্যাপসে ''জাতীয় পরিচয়পত্র''
> জাতীয় দিবসসমূহ..........
> বাংলাদেশের কৃষি ও বনাঞ্চল
আমাদের ফেসবুক পেজঃ SAAO VISION
Post a Comment
0 comments